Men sharobni birinchi marta duch kelganimda shunday his qilaman!
Hammasi bir xil, men juda charchadim ...
Ammo qancha ko'p ichsangiz, ko'proq tajribangiz bor
Ehtimol dorlar kurtaklari haqiqatan ham sehrli tuzilish ekanligini bilib olasiz
Sharob bu qanday ishlatilgan narsa emas
Ammo turli xil lazzatlar!
Shuning uchun, siz ichadigan yutuqlarning barchasi bir xil emas, lekin siz dastlab g'alaba haqida etarli ma'lumotga ega emassiz va ularni tatib ko'rish uchun ba'zi professional usullarni o'zlashtira olmadingiz. Albatta, sharob ichish oson va qulay narsadir, har doim professional shou darajasini olishingiz shart emas, lekin qanday sharobning turli xil didini his qila olasiz?
Har xil mamlakatlarni, mintaqalar va navlar muharriri Savalignon eng taniqli qizil uzum navi ekanligini biladi, ammo u juda ko'p uslublarga ega. CABERTNETA SAUVALANON Bordo shahridagi "Bordo" da kuchli va to'liqdir, ammo bu juda yumshoq ta'mga ega bo'lib, spirtli ichimliklarda juda yuqori emas. "Lapa vodiys" jamoasi "Lapa vodiysida" Napa vodiysidan "Napa vodiysida" qorong'i va spirtli ichimliklarning quyi ranglari. Cbernet Sauuvignon Chilining maqomi, toza va suvli. Shu sababli, turli xil veruirlarning ishlab chiqarish maydonchalari Cakernet Savalignonning turli xil shaxslarini yaratadi va siz buni o'zingizning ta'mingizni sinab ko'rish va mashq qilish orqali farqlashingiz mumkin.
Shirin yoki biriktiruvchi bo'lmagan to'liq yashaydigan va to'liq mehnatkash vinolar yangi do'stlar, shuning uchun grench, Merlot, Tempranil va boshqalar bilan eng mashhur tanlovlardir. Ammo xilma-xillik kengroq, Avstraliyaning shirazi (shiraz), "Pinot Noir" (Malbec), "Pinote" ning barchasi sharobining vakili bo'lishi mumkin, agar siz "Malbec" datinasi (Malbec).
Sharobning har xil navlarini sinab ko'ring
Ko'p odamlar, Bordo, Frantsiya sifat kafolati. Biroq, Bordoni juda ko'p. Ko'pgina oddiy Bordo mintaqalari mavjud va ular juda o'xshash, ammo ular taniqli kichik mintaqalar, masalan, taniqli kichik mintaqalar, masalan, taniqli kichik mintaqalar, masalan, ustunlar yotqizishadi. Sinf nomi. Chunki bu erda yorliqda ko'rsatilgan sapellati, eng yaxshi sharob odatdagidek.
Bundan tashqari, Italiya, Ispaniya, Germaniya va boshqa davlatlar, shuningdek, vinolarning qat'iy tasnifiga ega. Garchi standartlar boshqacha bo'lsa-da, ularning barchasi yuqori sifatli. Masalan, muharrir bir necha kun oldin ispan kechki ovqatida ishtirok etdi va Crinza, Sovrin va Gran rezinadan bir xil vinoeriyadan ichdi. Minimal minimal vaqtni mos ravishda 2 yil, 3 va 5 yil. Hamma 3 ta vino seansga quyildi va taxminan 2 soat davomida yig'ildi. Buyuk to'plam meni eng ko'p hayratda qoldirdi! Yumshoq va ingichka taninli va og'izda muvozanatli juda yumshoq va nozik tanplar bilan hali ham juda qimirlash xushbo'y hid mavjud. Tez vinolar juda past, ba'zi tarqalgan meva xushbo'y hidi va hatto bir oz vinja ta'mi. Qarang, turli xil sharob navlari boshqacha, va siz nima uchun to'laganingizni olasiz.
Sharob munosib saqlash sharoitida ekanligiga ishonch hosil qiling
Sharob lazzatining xilma-xilligi - bu sharob normal holatda bo'lishi kerak. Yuqori harorat - bu sharobning "tabiiy dushmani". Issiq yozdan keyin bir shisha haqiqiy lafit (lofit Rothschild) soxta laafat bilan bir xil bo'lishi mumkin. Mermolik xushbo'yligi yo'qoladi, lazzat zaiflashadi va pishirilgan sabzavotlar va achchiqlanishning ta'mi paydo bo'ladi. ma'nosi. Shunday qilib, yaroqsiz saqlash sharoitlarini buzmang. Sharob uchun ideal saqlash harorati 10-15 ° C, 12 ° C dan eng yaxshi, namligi eng yaxshisidir, namlik eng yaxshisidir va quyosh nurlaridan saqlaning.
Agar siz uni qisqa muddatda ichishni rejalashtirsangiz, uni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin, ammo uni sarimsoq, piyoz va boshqalar kabi kuchli lazzatlar, masalan, sarimsoq, o'rash kabi o'rashingiz mumkin. Agar siz sharobni uzoq vaqt davomida saqlamoqchi bo'lsangiz, uni doimiy harorat sharobiga yoki shaxsiy sharob omboriga kiritish yaxshiroqdir. Garchi xarajat katta bo'lsa-da, u yanada xavfsizroq.
Samolyot ichish davrida sharob tatrink sharobini eng haqiqiy va klassik lazzatlarni tatib ko'rish uchun! Odamlar singari, sharob ham yoshlar, rivojlanish, etuklik, cho'qqisida va pasayishning turli bosqichlarida o'tadi. Qaringdan keyin sharob etuk bosqichga o'tadi va uning sifati asta-sekin uning cho'qqisiga etadi va vaqt o'tishi bilan davom etadi. Bu vaqt eng yaxshi ichimlikdir. Kuting. Dunyo vinolarining 90% qarish uchun yaroqsiz emas, ular 1-2 yil ichida ichish yaxshi. Premium sharobining atigi 4 foizi 5-10 yillik qarish potentsialiga ega, 10 yildan ortiq qarish potentsialidan juda kam sifatli vinolarni qoldiradi.
Shuning uchun ko'pchilik 1-2 yil ichida ichish uchun mos keladi. Agar siz uni juda uzoq vaqt davomida tark etsangiz, siz sharobning yangi ta'mi va to'liq lazzatini qadrlamaysiz. Hatto laafat ham vineariya sharobiga aylanishi mumkin. Klassik bodom va binafsharangning xushbo'y hidi qani? Ichish davri paytida
To'g'ri vino ta'm ko'nikmalarini rivojlantiring
Qizil sharob muz bilan? Koks qo'shingmi? Sprite qo'shing? Ehtimol, bu bir vaqtlar mashhur bo'lgan, ammo bugungi kunda bu hodisa kamroq va kamroq, bu shuningdek iste'molchilarning vino tatib tatib ko'rish darajasini bosqichma-bosqich yaxshilaydi. Nima uchun ko'p vinolar bir xil deb o'ylaysiz, bu vino ta'mli ko'nikmalarining etishmasligi bo'lishi mumkin.
Sharob tatib, "qarash, hid, so'rang, kesing" ga e'tibor bering. Ichishdan oldin, sharob rangi ravshanligiga e'tibor bering, xushbo'y hidni hidlang va sharob ichayotganda 5-8 soniya davomida og'izda qolishini tekshiring. Yomon sharob va yaxshi sharob o'rtasida katta farq bor, ular yoqimli va zavqli bo'lishi kerak. Albatta, ta'm kurtaklarini va ta'm qobiliyatini o'z standartlar to'plamini shakllantirish uchun tatib ko'rish qobiliyatini oshirish uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi.
Qiyosiy tatib ko'rish
Dunyoda minglab g'alaba bor, ularning ko'plari o'ziga xos shaxsiyatlariga ega. Sharobli Ajam va bilimdon o'rtasidagi farq, asosan bilim va to'plangan sharob tajribasiga bog'liq. Ularning ta'mini yaxshilashga umid qiladigan do'stlar turli xil ishlab chiqarish joylarida tatib ko'rish uchun bir xil xilma-xillikni tanlashlari mumkin. Sharob ta'mining rivojlangan bosqichida ular vertikal tatib ko'rishlari mumkin (turli yillar davomida bir xil vino) va tatib ko'rish (bir xil vinochilikdan bir xil sharobni) va turli xil vino zavodlarining turli xil uslublarini his qilishlari mumkin. Qarama-qarshi o'rganish va xotirani o'rganish va ta'sir yaxshiroq bo'lishi mumkin.
O'tish vaqti: sep-01-2022