Sharob shishadan keyin u statik emas. U yosh → etuk → qariganidan o'tish jarayonida davom etadi. Uning sifati yuqoridagi rasmda ko'rsatilgandek parabolik shaklda o'zgaradi. Parabolaning yonida sharobning ichimlik davri.
Sharob ichish uchun mos keladimi, bu xushbo'y, ta'm yoki boshqa tomonlar, barchasi ismor yaxshiroqdir.
Ichimlik davri o'tib ketgandan so'ng, sharobning sifati pasayishni boshlaydi, zaif mevalar va bo'shashgan taninlar ... tatib qolmaguncha.
Ovqat pishayotganda issiqlik (harorat) ni boshqarish kerak bo'lgani kabi, siz shuningdek, sharob haroratiga e'tibor berishingiz kerak. Xuddi shu sharob har xil haroratda juda farq qilishi mumkin.
Masalan, agar harorat juda yuqori bo'lsa, sharobning alkogol ta'mi juda kuchli bo'ladi, bu burun bo'shlig'ini tiriltiradi va boshqa xushbo'y hidlarni qoplaydi; Agar harorat juda past bo'lsa, sharobning aromati chiqmaydi.
Sabzavot, sharob uyqudan uyg'onib, sharobning qobig'ini yanada qizg'in va taton yumshoqroq qiladi.
Sartibgarlik vaqti sharobdan sharobga qarab o'zgaradi. Umuman olganda, yosh vinolar taxminan 2 soat, eski sharoblar esa yarim soat davomida bir soat davomida yig'iladi.
Agar siz hushyor bo'lish vaqtini aniqlay olmasangiz, uni har 15 daqiqada tatib ko'rishingiz mumkin.
Sabzavot, sharob uyqudan uyg'onib, sharobning qobig'ini yanada qizg'in va taton yumshoqroq qiladi.
Sartibgarlik vaqti sharobdan sharobga qarab o'zgaradi. Umuman olganda, yosh vinolar taxminan 2 soat davomida yig'iladi, eski sharob esa yarim soat davomida yig'iladi, chunki siz uni hushyor bo'lib, har 15 daqiqada tatib ko'rishingiz mumkin.
Bundan tashqari, odatda sharob ichganimizda, biz ko'pincha ko'zoynak bilan to'la emasligini payqadim.
Buning sabablaridan biri sharob havo bilan to'liq aloqada bo'lish, asta-sekin oksidlash va kosada hushyor
Oziq-ovqat va sharobning kombinatsiyasi sharob ta'miga bevosita ta'sir qiladi.
Salbiy misolni berish uchun, bug'langan dengiz mahsulotlari bug'langan dengiz mahsulotlari, sharobdagi taninlar dengiz mahsulotlari bilan zo'ravonlik bilan to'qnashuvga olib keladi
Oziq-ovqat va sharob juftligining asosiy printsipi - "qizil go'shtli qizil go'sht, oq sharob bilan oq sharob", mos sharob va tilning uchida lazzatlanish
Go'shtdagi oqsil va yog 'tanninning keskin hissiyotini engillashtiradi, tanin esa go'shtning yog'ini eritib, go'yo xazinaga ta'sir qiladi. Ikkalasi bir-birlarini to'ldiradi va bir-birining ta'mini oshiradi.
Post vaqti: yanvar-29-2023