yirtqich erta uzumlar
Bu yozning jaziramasi uzumlari shafqatsiz tarzda erta pishgan ko‘plab katta yoshli fransuz vinochilarining ko‘zini ochdi va ularni bir haftadan uch hafta oldin terimga kirishishga majbur qildi.
Sharqiy Pireney orientalidagi Bayxa shahridagi Dom Brial vino zavodi rahbari Fransua Kapdellayr shunday dedi: “Biz hammamiz bir oz hayratdamiz, bugungi kunda uzum o‘tmishdagiga qaraganda juda tez pishmoqda”.
Fransua Kapdellayr kabi ko'pchilikni hayratda qoldirgan holda, Vignerons independants prezidenti Fabre bir yil avvalgidan ikki hafta oldin, 8 avgust kuni oq uzum terishni boshladi.Issiqlik o'simliklarning o'sish ritmini tezlashtirdi va Aude departamentidagi Fitoudagi uzumzorlariga ta'sir qilishda davom etdi.
"Peshin vaqtida havo harorati 36 ° C dan 37 ° C gacha, kechasi esa 27 ° C dan pastga tushmaydi."Fabre hozirgi ob-havoni misli ko'rilmagan deb ta'rifladi.
"30 yildan ortiq vaqt davomida men 9 avgustda terimni boshlamadim", deydi Herault departamentidagi paxtakor Jerom Despi.
yirtqich erta uzumlar
Bu yozning jaziramasi uzumlari shafqatsiz tarzda erta pishgan ko‘plab katta yoshli fransuz vinochilarining ko‘zini ochdi va ularni bir haftadan uch hafta oldin terimga kirishishga majbur qildi.
Sharqiy Pireney orientalidagi Bayxa shahridagi Dom Brial vino zavodi rahbari Fransua Kapdellayr shunday dedi: “Biz hammamiz bir oz hayratdamiz, bugungi kunda uzum o‘tmishdagiga qaraganda juda tez pishmoqda”.
Fransua Kapdellayr kabi ko'pchilikni hayratda qoldirgan holda, Vignerons independants prezidenti Fabre bir yil avvalgidan ikki hafta oldin, 8 avgust kuni oq uzum terishni boshladi.Issiqlik o'simliklarning o'sish ritmini tezlashtirdi va Aude departamentidagi Fitoudagi uzumzorlariga ta'sir qilishda davom etdi.
"Peshin vaqtida havo harorati 36 ° C dan 37 ° C gacha, kechasi esa 27 ° C dan pastga tushmaydi."Fabre hozirgi ob-havoni misli ko'rilmagan deb ta'rifladi.
"30 yildan ortiq vaqt davomida men 9 avgustda terimni boshlamadim", deydi Herault departamentidagi paxtakor Jerom Despi.
Ardeche shahridan Per Shampier shunday dedi: “Qirq yil oldin biz faqat 20-sentyabrda terishni boshladik. Agar uzumga suv yetishmasa, u quriydi va o'sishni to'xtatadi, keyin ozuqa moddalarini yetkazib berishni to'xtatadi va harorat Selsiy bo'yicha 38 darajadan oshganda, uzum Miqdor va sifat jihatidan murosaga kelib, “yoqishni” boshlang va issiqlik alkogol tarkibini iste’molchilar uchun juda yuqori darajaga ko‘tarishi mumkin”.
Per Shampierning ta'kidlashicha, iqlimning isishi erta uzumlarni ko'proq tarqalgani "juda afsus".
Biroq, erta pishib etish muammosiga duch kelmagan uzumlar ham bor.Hérault qizil sharobini ishlab chiqaradigan uzum navlari uchun yig'ish ishlari avvalgi yillarda ham sentyabr oyining boshida boshlanadi va o'ziga xos vaziyat yog'ingarchilikka qarab o'zgaradi.
Qaytarilishni kuting, yomg'irni kuting
Uzumzor egalari avgust oyining ikkinchi yarmida yomg‘ir yog‘ishi taxmin qilinib, Fransiyani qamrab olgan jazirama to‘lqiniga qaramay, uzum yetishtirishning keskin o‘sishiga umid qilmoqda.
Qishloq xo'jaligi vazirligining vino ishlab chiqarishni prognozlash uchun mas'ul bo'lgan statistika agentligi Agrestening so'zlariga ko'ra, Frantsiya bo'ylab barcha uzumzorlar bu yil boshida yig'ishni boshlaydi.
9 avgust kuni e'lon qilingan ma'lumotlar shuni ko'rsatdiki, Agreste bu yil ishlab chiqarish hajmi 4,26 milliarddan 4,56 milliard litrgacha bo'lishini kutmoqda, bu 2021 yildagi kam hosildan keyin 13 foizdan 21 foizgacha keskin o'sishiga teng. Agar bu raqamlar tasdiqlansa, Frantsiya o'z o'rniga ega bo'ladi. so'nggi besh yildagi o'rtacha.
"Biroq, agar qurg'oqchilik va yuqori harorat uzum yig'ish mavsumida davom etsa, bu ishlab chiqarishning tiklanishiga ta'sir qilishi mumkin."Ehtiyotkorlik bilan ishora qildi Agreste.
Uzumzor egasi va Milliy konyak professional assotsiatsiyasi prezidenti Villarning aytishicha, aprel oyidagi ayoz va iyun oyidagi do'l uzum yetishtirish uchun noqulay bo'lsa-da, uning hajmi cheklangan.Ishonchim komilki, 15 avgustdan keyin yomg'ir yog'adi va terim 10 yoki 15 sentyabrdan oldin boshlanmaydi.
Burgundiya ham yomg'ir kutmoqda.– Qurg‘oqchilik va yog‘ingarchilik bo‘lmagani uchun yig‘im-terimni bir necha kunga kechiktirishga qaror qildim.Faqat 10 mm suv etarli.Keyingi ikki hafta juda muhim”, dedi Burgundiya uzumzorlari federatsiyasi prezidenti Yu Bo.
03 Global isish, uzumning yangi navlarini topish yaqinda
Frantsiyaning "France24" ommaviy axborot vositalari 2021 yil avgust oyida frantsuz vino sanoati uzumzorlar va ularning ishlab chiqarish maydonlarini himoya qilish bo'yicha milliy strategiyani ishlab chiqqani va o'sha vaqtdan beri o'zgarishlar bosqichma-bosqich amalga oshirilganligi haqida xabar berdi.
Shu bilan birga, vino sanoati muhim rol o'ynaydi, masalan, 2021 yilda frantsuz vinosi va spirtli ichimliklar eksporti qiymati 15,5 milliard yevroga etadi.
O‘n yil davomida global isishning uzumzorlarga ta’sirini o‘rganayotgan Natali Orat shunday dedi: “Biz uzum navlarining xilma-xilligidan maksimal darajada foydalanishimiz kerak.Frantsiyada 400 ga yaqin uzum navlari mavjud, ammo ularning faqat uchdan bir qismi ishlatiladi.1. Uzum navlarining katta qismi juda past rentabellik tufayli unutilgan.Ushbu tarixiy navlarning ba'zilari kelgusi yillardagi ob-havoga ko'proq mos kelishi mumkin."Ba'zilar, ayniqsa tog'lardan, keyinroq etuk bo'lib, ayniqsa qurg'oqchilikka chidamli bo'lib ko'rinadi."
Isere shahrida Nikolas Gonin bu unutilgan uzum navlariga ixtisoslashgan."Bu ularga mahalliy an'analar bilan bog'lanish va haqiqiy xarakterga ega sharob ishlab chiqarish imkonini beradi", bu uning uchun ikkita afzalliklarga ega.“Iqlim o'zgarishiga qarshi kurashish uchun biz hamma narsani xilma-xillikka asoslashimiz kerak.... Shunday qilib, biz hatto ayoz, qurg'oqchilik va issiq havoda ham ishlab chiqarishni kafolatlay olamiz.
Gonin, shuningdek, Alp tog'lari uzumzorlari markazi Per Galet (CAAPG) bilan ishlamoqda, u ushbu uzum navlarining 17 tasini Milliy reestrga muvaffaqiyatli qayta kiritdi, bu navlarni qayta ekish uchun zarur qadamdir.
"Yana bir variant - uzum navlarini topish uchun chet elga borish, ayniqsa O'rta er dengizida", dedi Natali."2009-yilda Bordo Fransiya va chet eldan, xususan Ispaniya va Portugaliyadan 52 ta uzum navlari bilan tajriba uzumzorini yaratib, ularning imkoniyatlarini baholadi."
Uchinchi variant - qurg'oqchilik yoki sovuqqa yaxshiroq bardosh berish uchun laboratoriyada genetik jihatdan o'zgartirilgan gibrid navlar."Ushbu xochlar kasalliklarga qarshi kurashning bir qismi sifatida amalga oshirilmoqda va qurg'oqchilik va sovuqqa qarshi kurash bo'yicha tadqiqotlar cheklangan", dedi ekspert, ayniqsa xarajatlarni hisobga olgan holda.
Sharob sanoatining namunasi chuqur o'zgarishlarga uchraydi
Boshqa joylarda vino sanoati ishlab chiqaruvchilari o'lchovni o'zgartirishga qaror qilishdi.Misol uchun, ba'zilar suvga bo'lgan ehtiyojni kamaytirish uchun o'z uchastkalarining zichligini o'zgartirdilar, boshqalari sug'orish tizimlarini oziqlantirish uchun tozalangan oqava suvdan foydalanishni o'ylashmoqda va ba'zi paxtakorlar toklarni soyada saqlash uchun uzumzorlarga quyosh panellarini o'rnatdilar. elektr energiyasi.
Natali taklif qildi: "O'simlikchilar o'z plantatsiyalarini boshqa joyga ko'chirish haqida o'ylashlari mumkin."“Dunyo isishi bilan baʼzi hududlar uzum yetishtirish uchun qulayroq boʻladi.
Bugungi kunda Brittany yoki Haute France-da allaqachon kichik miqyosli individual urinishlar mavjud.Agar moliyalashtirish mavjud bo'lsa, kelgusi bir necha yil uchun kelajak istiqbolli ko'rinadi ", dedi Frantsiya uzum va vino institutidan (IFV) Loran Odkin.
Natali shunday xulosa qiladi: "2050 yilga kelib, vino sanoati rivojlanayotgan landshaft, hozirda butun mamlakat bo'ylab olib borilayotgan sinovlar natijalariga qarab, keskin o'zgaradi.Ehtimol, bugungi kunda faqat bitta uzum navidan foydalanadigan Burgundiya kelajakda bir nechta navlardan foydalanishi mumkin va boshqa yangi joylarda biz yangi o'sadigan maydonlarni ko'rishimiz mumkin.
Yuborilgan vaqt: 2022-02-sentyabr