Qizil sharob - bu sharob. Qizil sharob tarkibiy qismlari juda oddiy. Bu tabiiy fermentatsiya orqali pishirilgan mevali sharob va eng ko'p uzum sharbati. Sharobni to'g'ri ichish juda ko'p foyda keltirishi mumkin, ammo ularga e'tibor berish uchun ba'zi narsalar mavjud.
Garchi ko'p odamlar hayotda qizil sharob ichishni yaxshi ko'rsa ham, ularning hammasi qizil sharob ichishlari mumkin emas. Odatda sharob ichganimizda, biz oynamizdagi mazali sharobni isrof qilmaslik uchun quyidagi to'rtta odatlardan qochishga e'tibor berishimiz kerak.
Xizmat qilish harorati haqida qayg'urmang
Sharobni ichganda, siz xizmat qilish haroratiga e'tibor berishingiz kerak. Umuman olganda, oq sharobni sovutishi kerak va qizil sharobning harorati xona haroratidan bir oz past bo'lishi kerak. Biroq, sharobni haddan tashqari muzlab, sharob ichganida, sharobni haddan tashqari muzlashda hali ko'p odamlar bor.
Qizil sharobni ichish paytida, avval hushyor turishingiz kerak, chunki sharob tirik, va sharobda sharobning oksidiya darajasi shisha ochilishidan oldin juda past. Sharobning qobig'i sharobda muhrlanadi va u nordon va mevani ta'mga soladi. Sabysning maqsadi sharobni nafas olish, ajratish, to'liq oksidlash, maftunkor xushbo'y hidni ajratish, xo'rsinishlikni kamaytirish va sharob ta'mini yumshoq va yumshoqroq qilish. Shu bilan birga, ba'zi vintage vinolarining filtr cho'qqisi ham filtrlanishi mumkin.
Yosh qizil sharoblar uchun qarish vaqti nisbatan qisqa, bu hushyor bo'lish kerak. Mikro oksidlanish harakati paytida, yosh vinolardagi taninlar ko'proq elastik qilishlari mumkin. Vintage sharoblari, keksa port sharoblari va qariyalarning urug'lanmagan vinolari cho'kindini samarali olib tashlash uchun yarashadi.
Qizil sharobdan tashqari, yuqori spirtli ichimliklarning yuqori tarkibi bilan oq sharob ham yig'ilishi mumkin. Chunki bunday oq sharob chiqsa, uni aldagan holda isitish mumkin va shu bilan birga u tetiklantiruvchi xushbo'y hid chiqaradi.
Qizil sharobdan tashqari, yuqori spirtli ichimliklarning yuqori tarkibi bilan oq sharob ham yig'ilishi mumkin.
Umuman olganda, yosh yangi sharob oldindan avansga xizmat ko'rsatish mumkin. Qattiq rangli sharob yanada murakkabroq. Agar saqlash muddati juda qisqa bo'lsa, tanin ta'mi ayniqsa kuchli bo'ladi. Ushbu turdagi sharob kamida ikki soat oldin ochilishi kerak, shunda sharob suyuqligi hidni oshirish va pishib etishni tezlashtirish uchun havo bilan bog'lanishi mumkin. Qizil vinolar shunchaki pishib yetilgan davrda bir soatdan bir soatgacha bir soatdan bir soatgacha. Bu vaqtda, sharob to'la-to'kis to'la va to'liq mehnatga sazovor bo'lgan va bu eng yaxshi ta'mga ega.
Umuman olganda, standart stakan sharob 150 ml, ya'ni standart shisha sharob 5 oynadan quyiladi. Biroq, turli xil shakllar, sharob ko'zoynaklarining sig'imi va ranglari tufayli 150ml standartiga erishish qiyin.
Turli xil kubogi turlaridan foydalanish qoidalariga ko'ra, tajribali odamlar ma'lumot uchun yanada oddiyroq quyma texnikalarni undirishdi: qizil sharob uchun stakanning 1/3 qismi; Oq sharob uchun stakanning 2/3 qismi; Avval 1/3 ga quyilishi kerak, sharobda pufakchalar qaynatilgandan so'ng, 70% to'liq bo'lmaguncha stakanga quyishni davom eting.
"Go'shtni katta og'iz bilan iste'mol qiling, juda og'iz bilan og'iz bilan og'iz bilan iste'mol qiling" degan ibora ko'pincha xitoylik film va televidenie yoki romanlardagi qahramon qahramonlarini tasvirlash uchun ishlatiladi. Ammo sharob ichganda asta-sekin iching. "Har bir kishi hamma narsani toza qiladi va hech qachon mast bo'lmaydi" degan munosabatni ushlab turishingiz kerak. Agar shunday bo'lsa, u sharob ichishning asl mohiyatiga ziddir. Biroz sharob iching, asta-sekin tatib ko'ring, sharobning xushbo'y hidi butun og'zini to'ldirsin va uni ehtiyotkorlik bilan taqqoslang.
Sharob og'izga kirganda, lablarni bir oz oldinga siljiting, sharobni aralashtirish yoki og'izni bir oz oching va muloyimlik bilan nafas oling. Bu nafaqat sharobni og'izdan chiqib ketishiga to'sqinlik qiladi, balki sharob bug'lari burun bo'shlig'ining orqa qismiga kirishga imkon beradi. Ta'mni tahlil qilish oxirida oz miqdordagi sharobni yutib, qolgan qismini tupurish yaxshidir. Keyin, chastotani aniqlash uchun tishingizni va og'zingiz ichidagi og'izingizni yalang.
Post vaqti: yanvar-29-2023