Qiziq, vinoni tatib ko‘rganda hammada bir xil savol bormi? Yashil, jigarrang, ko'k yoki hatto shaffof va rangsiz sharob idishlari ortida qanday sir bor? Turli xil ranglar sharob sifati bilan bog'liqmi yoki bu sharob savdogarlari uchun iste'molni jalb qilishning bir usulimi yoki aslida sharobni saqlashdan ajralmasmi? Bu haqiqatan ham qiziq savol. Har kimning shubhalariga javob berish uchun, quyoshni urishdan ko'ra, kunni tanlash yaxshidir. Bugun keling, sharob shishasining rangi ortidagi voqea haqida gapiraylik.
1. Sharob shishasining rangi aslida "uni shaffof qilib bo'lmaydi"
Qisqasi, bu haqiqatan ham qadimiy texnik muammo! Inson hunarmandchiligi tarixiga kelsak, shisha butilkalar taxminan 17-asrda qo'llanila boshlandi, lekin aslida shisha sharob idishlari boshida faqat "to'q yashil" edi. Xom ashyo tarkibidagi temir ionlari va boshqa aralashmalar olib tashlanadi va natijada ... (Va birinchi oyna oynasi ham yashil rangga ega bo'ladi!
2. Rangli vino idishlari tasodifiy kashfiyot sifatida yorug'likka chidamli
Ilk odamlar sharobda yorug'likdan qo'rqish tushunchasini juda kech angladilar! Agar siz "Uzuklar hukmdori", "Muz va olov qo'shig'i" kabi ko'plab filmlarni yoki o'rta asrlardagi Evropa filmlarini ko'rgan bo'lsangiz, bilasizki, ilgari vinolar kulolchilik yoki metall idishlarda iste'mol qilingan, garchi bu idishlar Nurni butunlay to'sib qo'ygan bo'lsa ham. , lekin ularning materialining o'zi sharobni "yomonlashtiradi", chunki shisha butilkalardagi sharob uzoq vaqt davomida boshqa idishlarga qaraganda ancha yaxshi bo'ladi va boshida shisha sharob idishlari dastlab rangli bo'ladi, shuning uchun yorug'likning sifatiga ta'siri. sharob, erta odamlar haqiqatan ham ko'p o'ylamagan!
Biroq, qat'iy aytganda, sharob qo'rqadigan narsa yorug'lik emas, balki tabiiy yorug'likdagi ultrabinafsha nurlarining tezlashtirilgan oksidlanishi; va odamlar "jigarrang" vino idishlarini yasamaguncha, ular to'q jigarrang sharob idishlari bu borada quyuq yashil sharob idishlaridan yaxshiroq ekanligini aniqladilar. Bundan xabardor bo'ling! Biroq, to'q jigarrang sharob shishasi quyuq yashil rangga qaraganda yaxshiroq yorug'likni blokirovka qiluvchi ta'sirga ega bo'lsa-da, jigarrang sharob shishasining ishlab chiqarish narxi yuqoriroq (ayniqsa, bu texnologiya ikki urush davrida rivojlangan), shuning uchun yashil sharob shishasi hali ham keng qo'llaniladi ...
Yuborilgan vaqt: 28-iyun-2022