1. Qo'ziqorin tiqin
afzalligi:
· Bu eng original va hali ham eng ko'p qo'llaniladigan, ayniqsa, shishada qarishi kerak bo'lgan vinolar uchun.
Mantar oz miqdordagi kislorodni asta-sekin shishaga kirishiga imkon beradi, bu sharobni sharob ishlab chiqaruvchisi xohlagan bir va uchta aromalarning optimal muvozanatiga erishishga imkon beradi.
kamchilik:
· Bir nechta vinolar mavjud bo'lib, ular qo'ziqorin tiqinlari bilan ifloslanishi mumkin. Bundan tashqari, mantarning ma'lum bir nisbati mavjud bo'lib, u sharobning yoshi bilan sharob shishasiga ko'proq kislorod kirib, sharob oksidlanishiga olib keladi.
Qo'ziqorin bo'yog'i Qo'ziqorin bo'yog'i:
Mantarning ifloslanishiga TCA (trikloroanizol) deb ataladigan kimyoviy modda sabab bo'ladi, u ba'zi tiqinlarda vinoga chiriyotgan karton hidini berishi mumkin.
2. Vintli qopqoq:
afzalligi:
· Yaxshi muhrlanish va arzon narx
· Vintli qopqoqlar sharobni ifloslantirmaydi
Vintli qopqoqlar vinolarning mevaliligini tiqinlarga qaraganda uzoqroq saqlaydi, shuning uchun vino ishlab chiqaruvchilar o'ziga xos xushbo'y hidni saqlab qolishni kutadigan vinolarda vino qopqoqlari ko'proq tarqalgan.
kamchilik:
Vintli qopqoqlar kislorodning kirib borishiga yo'l qo'ymaganligi sababli, ular shishaning uzoq muddatli qarishini talab qiladigan sharoblarni saqlash uchun mos keladimi yoki yo'qmi, bu bahsli.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 16-iyun