Vintli kepkadan sharob uchun qanday foyda keltiradi? Biz hammamiz bilamizki, sharob sanoatining doimiy rivojlanishi bilan tobora ko'proq vino ishlab chiqaruvchilari eng ilg'or mantiyorlardan voz kechishni va asta-sekin vintli qopqoqlardan foydalanishni tanlashni boshladilar. Xo'sh, sharob uchun sharob kepkalarining qanday foydalari bor? Bugun ko'rib chiqaylik.
1. Korqaning ifloslanishi muammosidan qoching
Agar siz maxsus bir shisha sharobga omadga sarflasangiz, faqat idishni mantar tomonidan buzilganligini bilish uchun tushkunlikka tushib qolishi mumkinmi? Korqning ifloslanishi tabiiy mantarik materiallarda topilishi mumkin bo'lgan trixloreizole (TCA) deb nomlangan kimyoviy moddalardan kelib chiqadi. Bu ifloslanishning 1-3 foizi uchun 1-3 foizga teng bo'lgan kaptar final. Aynan shu sababli, Avstraliya va Yangi Zelandiyada ishlab chiqarilgan 90%, mansasi ifloslanishining oldini olish uchun vintli qalpoqchalar bilan bezatilgan.
2. Vintli qopqoqlar barqaror vino sifatini ta'minlaydi
Bir xil sharob har xil turtki bo'lgan vaziyatga duch kelganmisiz? Buning sababi shundaki, mantar tabiiy mahsulotdir va shuning uchun bir xil bo'lishi mumkin emas, shuning uchun ba'zida bir xil sharob ta'mining xususiyatlariga xilma-xil fazilatlarni etkazish. Domaine des Baummarida liboslar vodiysida (pomerinatsiya qilingan Baumrdendda) vintli qopqoqlardan foydalanishda kashshof. G'olib, Florent Baummar egasi (Florent Bumdor), 2003 yildagi vintage va 2004 vintalar vintli qopqoq bilan qoplangan. Bu haqda 10 yil g'alaba qozonadimi? Keyinchalik janob Beumar vintlarli qopqoqlar barqaror ekanligi va ta'mga qadar tatib ko'rmaganligi aniqlandi. 1990-yillarda Otasidan g'alaba qozonganligi sababli, Beumaraklar va vintlardek qopqoqlar orasidagi ijobiy va kortga qaratilgan.
3. Qarigan potentsialni buzmasdan sharobning tazelini saqlang
Dastlab, qariyb bo'lishi kerak bo'lgan qizil mezonlar faqat mantarlar bilan muhrlanishi mumkin deb o'yladi, ammo bugungi kunda vidalangan qopqoqlar oz miqdordagi kislorodni o'tashiga imkon beradi. Sauvignon Blani to'ysiz qolishi kerak bo'lgan zanglamaydigan po'latdan yasalgan po'lat tanklarda, vintli qopqoqlar sizning ehtiyojlaringizni qondirishi mumkin. 1997 yildan beri Kaliforniyaning plumpjack po'stinlari (plumpjack vinosi) 1997 yildan beri "Oakville, AQSh", "Oakville, AQSh", "Oakville, AQSh", deya xabar beradi.
4. Vida-ni ochish oson
Yaxshi shisha sharobni do'stlari va oilasi bilan shodlik bilan bo'lishish uchun juda zerikarli, faqat kaptar muhrlangan sharobni ochish uchun vositasi yo'qligini bilish uchun! Va vintli qopqoq bilan shisha shisha idishlar hech qachon bunday muammoga duch kelmaydi. Bundan tashqari, agar sharob tugamasa, vintli kepkada. Va agar u panjara muhrlangan sharob bo'lsa, kaptarni ostin-ustinni burishtirishingiz kerak, so'ngra kamarni shishaga olib boring va keyin muzlatgichda bir shisha sharobni ushlab turing.
O'tish vaqti: avgust-05-2022