Qizil sharobning ko'p foydasi tufayli qizil sharobning izidan nafaqat muvaffaqiyatli odamlar stoli yoqadi. Endi ko'proq odamlar qizil sharobni yoqtira boshlaydilar va qizil sharobning ta'mi ham ko'plab tashqi omillar ta'sir qiladi, shuning uchun bugungi kunda muharrir qandaydir uyda qanday ushlab turish kerakligini aytdi. Qizil sharob ta'mi qanday omillarga ta'sir qiladi?
Yoritish
Katta supermarketlar va kichik qulay do'konlar hamma joyda sharobni ko'rishlari mumkin, bu esa sharob sotib olishga bo'lgan talabni katta yordam beradi. To'g'ridan-to'g'ri shishadagi qizg'ish lampalar bilan aks ettirilgan yorug'lik haqiqatan ham juda chiroyli, ammo sharobga yorug'lik tufayli kelib chiqadigan muammo juda tashvishlanmoqda.
Whether it's sunlight or incandescent light, any UV light will cause the phenolic compounds in the wine to react, accelerating the ageing of the wine and even destroying the wine, especially for light-bodied white wines.
Shuning uchun, sharobni himoya qilish uchun quyuqroq shishani tanlash juda keng tarqalgan hodisa. Agar siz uzoq vaqt sharobni saqlamoqchi bo'lsangiz, UB himoyasi yoki UB blokirovka funktsiyasi bilan eshiklar to'plamiga sarmoya kiritish juda muhimdir.
Harorat
12 ° C-13 ° C sharob uchun optimal saqlash harorati hisoblanadi. Harorat 21 ° C dan oshganda, sharob tez oksidlash boshlanadi va hatto qisqa vaqt davomida yuqori haroratda bo'lsa ham, sharob ta'sir qiladi. Umuman olganda, nisbatan sovuq muhitda yoshi yaxshiroq bo'ladi. Haroratning pastki qismi, qarish tezligi va uni saqlash yaxshiroqdir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, vinolar xona haroratida to'rt marta normal kabi tezlikda saqlanadi.
Shishaning yuqori qismida tomchilab va yopishqoqni nazarda tutganingizda yoki mantar bir muncha vaqt davomida bir muncha vaqt og'irlashgan muhitda saqlangan sharobni bir muncha vaqt saqlagan bo'lishi mumkin. Qulduzda shishani ushlab turishning o'rniga, iloji boricha tezroq ichish yaxshi fikr bo'lishi mumkin.
Namlik
Quruqlash oson, bu havoni sharobning eng katta dushmaniga aylantiradigan havoni quritishi va qisqarishi mumkin. .
Umuman olganda, 50% -80% namlik sharob uchun ideal saqlash muhiti. Ba'zi odamlar muzlatgichda sharobni saqlash uchun ishlatiladi, ammo aslida muzlatgichda bir xil suv ekish funktsiyasi juda quruq saqlash muhitini yaratadi va muzlatgichdagi hid ham sharobga ham uzatiladi. Kori tovuq ta'mi bo'lgan sharob sizning eng sevimli emas. Ana u yerda.
yotish
Yolg'on yotish sharkning mayda qismini quritmaslik uchun sharobning kichik qismini aylantirishi mumkin. Plastik to'garaklar yoki vintli to'xtaganlar sharob to'xtashchisidan xavotirga tushishlari shart emas, saqlash usuli vino omborining ulanish tezligini sezilarli darajada kuchaytirishi mumkin.
Titrash
Har qanday titrash sharobni saqlab qolish uchun yaxshi emas va u sharobning oksidlanishini tezlashtiradi va yog'ingarchilikni ishlab chiqaradi. Sharobni silkitmasdan, sharobni silkitmasdan salqin, qorong'i joyda silkiting, sharobni eng yaxshi saqlab qolishni va sharob sizga eng yaxshi lazzatni keltiradi.
O'tish vaqti: sep-01-2022