Rezisum: Xitoy va AQSh va Germaniyada odamlar hali ham tabiiy eman Korkkalari bilan muhrlangan vinolarni afzal ko'rishadi, ammo tadqiqotchilar buning ta'kidlashicha, tadqiqot topildi.
Sharob razvedkasi, AQSh, Xitoy va Germaniyada sharob tadqiqot agentligi (tabiiy mantar) sharob yopilishining yuqori usuli bo'lgan, bu hanuzgacha sharob yopilishining yuqori usuli. Tabiiy eman to'xtash joyi ularning eng sevimli sharob to'xtash turi.
Tadqiqot 2016-2017 yillarda o'tkazildi va uning ma'lumotlari 1000 muntazam vino ichuvchi ichkarisidan kelib chiqqan. Tabiiy korsni afzal ko'rgan mamlakatlarda, xitoylik sharob iste'molchilari vidali qopqoqlardan deyarli uchraydi, deyishadi ular vintli qopqoq bilan sharob sotib olishmaydi.
Tadqiqot mualliflari xitoylik iste'molchilar tabiiy manbalar uchun eng yuqori darajadagi frantsuz vrachlarining kuchli ishlashi bilan bog'liq, masalan, Bordo va Burgaldiya kabi kuchli ko'rsatkichlarga bog'liq. "Ushbu mintaqalardan olingan vinolar uchun tabiiy emanning bekati deyarli majburiy xususiyatga ega. Bizning ma'lumotlarimiz shuni ko'rsatadiki, xitoylik sharob iste'molchilari vintning to'sig'i faqat past navli vinolar uchun mos keladi. Xitoyning birinchi sharob iste'molchilari Bordo va Burgaldiya sharobiga duchor bo'lishdi, bu erda vintli qopqoqlarni qabul qilish qiyin bo'lgan. Natijada xitoylik iste'molchilar mantarni afzal ko'rishadi. O'rta muddatli vino iste'molchilari orasida, 61% tanazzul, mantarlar bilan muhrlangan vinolar, faqat 23% vintlar bilan muhrlangan.
Yaqinda Xitoyda xitoy bozorida Xitoy bozorida ushbu afzallik tufayli vint to'xtatmalariga vintlarni almashtirishning tranzi borligini xabar qildi. . Biroq, sharob donoligi, Xitoyda vaziyat o'zgarishi mumkin: "Biz vintlilalarning vilkalarini asta-sekin o'zgarishi mumkinligini taxmin qilamiz, ayniqsa Xitoy bu mamlakatlardan tortib, vidali qopqoq bilan kasallanadi."
"Eski jahon vino ishlab chiqaradigan davlatlar uchun mantarlar uzoq vaqt davomida bo'lgan va bir kechada o'zgarib bo'lmaydi. Ammo Avstraliya va Yangi Zelandiya muvaffaqiyatlari bizni vida to'xtash joylarini taassurot qoldirish mumkinligini ko'rsatmoqda. Bu o'zgarishga vaqt va kuch sarflaydi va islohotni boshlashga Rasululloh sollallohu alayhi.
"Sharob aql-idrokini" tahliliga ko'ra, odamlar sharobiga nisbatan imtiyozlar aslida ma'lum sharkning chastotasiga bog'liq. Avstraliyada, vintli kepka va tug'ilgandan beri vintli kepka bilan qoplangan sharob iste'molchilarining butun avlodi vintli kepka bilan qoplangan sharobga duch kelmoqda. Shunga o'xshab, vintli vilkalar Buyuk Britaniyada juda mashhur bo'lib, respondentlarning 40 foizi, ular vintli vilkalarini, 2014 yildan beri o'zgarmagan rasmni afzal ko'rishadi.
Sharobning donoligi, shuningdek, sintetik mantarning global qabul qilinishini o'rgandi. Yuqorida aytib o'tilgan ikki sharob to'xtash joylari bilan taqqoslaganda, odamlar sintetik to'xtash joylarini afzal ko'rish yoki rad etish kamroq aniq ko'rinadi, o'rtacha respondentlarning neytral bo'ladi. Qo'shma Shtatlar va Xitoy sintetik vilkalarga yoqadigan yagona davlatlardir. So'ralgan mamlakatlar orasida Xitoy vintli vilkalarga qaraganda sintetik vilkalarni ko'proq qabul qiladigan yagona mamlakat.
O'tish vaqti: avgust-05-2022