Ishonamanki, viski ichgan har bir kishi shunday tajribaga ega: men viski olamiga ilk bor kirganimda, men keng viski dengiziga duch kelganman va nimadan boshlashni bilmasdim. momaqaldiroq".
Misol uchun, viskini sotib olish qimmat, uni sotib olganingizda, uni yoqtirmasligingizni yoki hatto ichganingizda ko'z yoshlarini bo'g'ib qo'yganingizni ko'rasiz. Bunga son-sanoqsiz misollar keltirish mumkin. viskiga bo'lgan ishtiyoqini ham so'ndiradi.
O'nlab dollarga viski sotib olmoqchimisiz?
Ishchilarimiz uchun, boshida, biz Red Square, White Jimmie, Jack Daniels Black Label va boshqalar kabi iloji boricha arzonroq viskilarni sinab ko'rishni xohladik. Biz bir necha o'nlab yuandan boshlashimiz mumkin, bu juda hayajonli.
Agar byudjetni tejash uchun bo'lsa, unda bularni ichish muammo emas, lekin agar viskiga bo'lgan qiziqishimizni rivojlantirish uchun bo'lsa, biz ehtiyotkorlik bilan sotib olishimiz kerak, tasavvur qiling-a, viski/ruh ichishga odatlanmagan do'stingizga ruxsat bering. come up Ushbu viskilarni ichish, "kuchli" va "shoshilinch" his qilishdan tashqari, boshqa lazzatlarni his qilish qiyin bo'lishidan qo'rqaman.
Umuman olganda, bunday viski juda "boshlang'ich darajada" bo'lib, qarish vaqti etarli bo'lmaganligi sababli xom sharobning shilinishi va spirtli ichimliklarning o'tkirligini keltirib chiqaradi va umumiy muvozanat nisbatan yomon. Uch marta distillashdan keyin juda "toza" va "muvozanatlangan" irland viskilari (masalan, Tullamore) mavjud bo'lsa-da, ulardan ko'pi juda qo'pol va tutunli bo'lgan Jek Danielning Black Labelidir. Sezilarli darajada "past yillar.
Spirtli ichimliklar shishasi
Xususan, ba'zi do'stlar "katta yigitlar" viskining ta'mi qanchalik boy ekanligini aytgani uchun chuqurga tushganini ko'rganimni eslayman. Turli xil sharob sharhlarida ko'plab mevalar va shirinliklar mavjud bo'lganligi sababli, ular viskini juda "mevali sharob" deb noto'g'ri o'ylashadi, shu bilan birga u 40 yoki undan ortiq alkogol tarkibiga ega bo'lgan ruh ekanligini butunlay e'tiborsiz qoldiradilar.
Tasavvur qiling-a, bu umidlarni ushlab turing, bir shisha qizil kvadratni oching va bir og'izda meva yo'q, hammasi tutunli va aytmoqchi, siz ham ruhlarning kuchidan qo'rqasiz va ehtimol yuqori. siz to'g'ridan-to'g'ri chiqishga ko'ndiriladi.
Ta'mni tatib ko'rish uchun biroz vaqt kerak bo'ladi. Biz ichishga o'rganib qolganimizda, biz tabiiy ravishda bu lazzatlardan "bahramand bo'lish" uchun alkogolning ta'mini qanday "filtrlashni" o'rganamiz, lekin boshida bizning e'tiborimiz ko'pincha spirtli ichimliklarga to'liq singib ketadi. Nisbatan aytganda, arzon vinolar tanada quruqroq va kirishi qiyin bo'lishi mumkin, mevali hid ko'proq bostiriladi va "men bu mazali ta'mni ichdim" degan ijobiy fikrni olish qiyinroq.
Shisha shisha
Barrel kuchini sinab ko'rmoqchimisiz?
Barrelli viski ko'plab ishqibozlarning sevimlisi bo'lsa-da, men shaxsan o'ylaymanki, barrel kuchliligi juda aniq xarakterga ega sharob va Xiaobai uni osonlikcha sinab ko'rish tavsiya etilmaydi.
Bochka kuchi asl barrelning alkogol kuchiga ega viskiga tegishli. Bunday viski pishganidan keyin eman bochkalarida suv bilan suyultirilmagan holda tayyor bo'ladi, u to'g'ridan-to'g'ri bochkadagi alkogol kuchi bilan shishaga solinadi. Spirtli ichimliklar miqdori yuqori bo'lganligi sababli, sharobning xushbo'yligi yanada kuchli bo'ladi, bu har bir kishi tomonidan juda talab qilinadi.
Misol tariqasida yaxshi qabul qilingan Springbank Genting 12 yoshli barrel quvvatini oling. Uning 55% atrofida alkogol tarkibi unga silliq qaymoqli va mevali ta'm beradi, shuningdek, yaxshi yumshoq hijob tutuniga ega. muvozanat. Shu bilan birga, yuqori alkogol miqdori ham shunga mos ravishda viski ichish qulayligini pasaytiradi va Xiaobai uchun juda do'stona bo'lmagan yuqori "bo'sag'ani" olib keladi.
Bundan tashqari, agar viskini tatib ko'rish tizimi o'rnatilmagan bo'lsa, u bir vaqtning o'zida juda ko'p nozik ta'mlarni ajrata olmasligi mumkin.
Agar siz torf viskisiga qiziqqan do'stingiz bilan uchrashsangiz va Laphroaigning 10 yillik barrel quvvatini tanlasangiz, shaxsiyat ravshan va kuchli torf ta'mi yuqori alkogolli bochka kuchi orqali tilingizga kuchli torf ta'mi ta'sir qilishi mumkin va uni bostiradi. yuqori alkogolning o'zini rag'batlantirish, hijob hidining qatlamlanishini ajratib bo'lmaydi.
Siz "taniqli" yuqori baholi sharob sotib olmoqchimisiz?
Juda arzon viskini sotib olish tavsiya etilmagani uchun, men taniqli yuqori baholi sharob sotib olsam bo'ladimi?
Bu masala bo'yicha, agar sizning mablag'ingiz nisbatan ko'p bo'lsa, unda bu, albatta, muammo emas, lekin agar sizning moliyaviy ahvolingiz hech qanday tashvishlarsiz sotib olish va sotib olishga imkon bermasa, unda bu masala haqida yaxshilab o'ylab ko'rishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Ba'zi qimmat vinolar og'izda juda silliq bo'lib, qaysi sinfdan qat'i nazar, "yuqori vintage" dan mast bo'lishi mumkin. Ammo ba'zi qimmat vinolar borki, odamlar o'zlarining o'ziga xos ta'mi yoki ular juda inklyuziv va xilma-xilligi tufayli yaxshi ko'radilar. Yuqorida aytib o'tilganidek, Xiaobai uchun darajadagi sakrash juda katta bo'lishi mumkin va yuqori vintage / yaxshi aralashtirilgan sharob bilan aralashtirilgan sharobni ajratib bo'lmaydi.
Yana bir sabab, Xiaobai premium darajasini yaxshi baholay olmaydi va marketing natijalarini ko'rgandan keyin impulsli xaridlarni sotib olish ehtimoli ko'proq, chunki u bu vinolarning "bo'lishi kerak bo'lgan" "narxini" bilmaydi.
Bundan tashqari, u tanish sharob bo'lgani uchun, Xiaobai boshqalarning baholashiga ko'proq ishonadi. Ko'pgina Vey do'stlarining baholashlari nisbatan ob'ektiv bo'lsa-da, lekin yakuniy tahlilda bu sub'ektiv sharhlardir. Har qanday viski, faqat uni shaxsan ichganingizdan so'ng, u sizga mos keladimi yoki yo'qligini bilishingiz mumkin.
Agar siz hammaning gapiga quloq solsangiz, qimmatbaho shishaga ko'p pul sarflasangiz va bir qultum ichganingizda unchalik qoniqmayotganingizni sezsangiz, bu yo'qotish hissi bir shisha viski sotib olishga to'sqinlik qilishi mumkin.
Shishalarni baham ko'rishni xohlaysizmi?
Viskini sevuvchilar orasida ko'p odamlar shishalarni baham ko'rishga harakat qilishadi. Xiaobai uchun mos keladimi?
Bu erda, shaxsan men buni qo'llash mumkin deb o'ylayman. Axir, butun shisha sharobni ichish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi. Agar siz o'zingizning didingizga mos kelmaydigan narsaga duch kelsangiz, bu ko'proq vaqt talab etadi. Agar biz shishani baham ko'rishni tanlasak, bizga kamroq boshlang'ich kapital kerak bo'ladi va hatto momaqaldiroqqa qadam qo'ygan bo'lsak ham, o'zimizni juda xafa his qilmaymiz.
Ayniqsa, yuqorida tilga olingan o'sha mashhur yuqori baholi vinolar, agar siz haqiqatan ham “men o'tkinchilarga tanish bo'lgan vinolarning nomlari va turlarini ichmaganim uchun, shuning uchun ichishni o'rganyapman, deyishdan uyalaman. viski”, keyin to‘planib ketyapman Viski haqida biroz ma’lumotga ega bo‘lgandan so‘ng, borib bir shisha sharob oling va o‘zingiz tajriba qiling, bu qimmat viskilar narxga arziydimi, brend marketingi uchun qancha pul to‘lanadi, keyin siz bu sharobga arziydimi yoki yo'qmi bilib oladi. Butun shishani sotib oling.
Men yoqtirmaydigan viskini ichsam, bu distillash zavodidan voz kechishim kerakmi?
Ko'pgina hollarda, vinochilik mahsulotlari qatoridagi ko'plab mahsulotlar har doim qandaydir "qon" bilan bog'liq, shuning uchun ta'mga nisbatan katta darajada o'xshashlik bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, vino zavodi bir nechta turli xil mahsulot qatorlariga ega bo'lishi mumkin yoki turli xil aralashtirish nisbati tufayli juda boshqacha natijalarga ega bo'lishi mumkin.
Misol uchun, Buchlady ostidagi bir nechta mahsulot liniyalarining ta'mi juda boshqacha.
Laddie xuddi shishaning rangiga o'xshaydi, juda kichik va yangi va port charlotte va oktomore yuqori torf bo'lsa-da, Portiyaning yuqori yog'i va hijob monsterining yuzidagi torf, kirish hissi juda boshqacha.
Xuddi shunday, Laphroaig 10 yil va Lore, ular qon munosabatlarini tatib ko'rishlari mumkin bo'lsa-da, lekin kirish tomonidan olib kelgan tuyg'u butunlay boshqacha.
Shuning uchun men shaxsan do‘stlarga oddiy vinoning ta’mini yoqtirmasliklari uchun vinochilikdan voz kechmasliklarini maslahat beraman. Shishalarni ulashish yoki tatib ko'rish seanslari orqali unga ko'proq imkoniyatlar berishingiz va ko'plab chiroyli lazzatlarni o'tkazib yubormaslik uchun unga yanada ochiqroq munosabatda bo'lishingiz mumkin.
Soxta viski sotib olish osonmi?
An'anaviy soxta vinolar, asosan, haqiqiy shishalar yoki sharob yorliqlarini ichkaridan tashqariga taqlid qilish bilan to'ldiriladi. Shaxsan menimcha, soxta vino bilan bog‘liq vaziyat hozir ancha yaxshi. Bu yo'q degani emas-da, lekin ba'zi yirik viski savdo platformalari hali ham kanallar va sodiqlik jihatidan juda qattiq.
Ammo so'nggi ikki yil ichida yangi diqqatga sazovor joylar ham paydo bo'ldi, ya'ni "noto'g'ri suvlarda baliq ovlash". Birinchi bo'lib psevdo-yaponiyaliklar og'irlik qiladi. Shotlandiya qonunchiligining qoidalariga ko'ra, bitta solodli viski faqat shishadan so'ng eksport qilinishi mumkin, eman bochkalarida yoki ko'p miqdorda emas, lekin aralash viski bu bilan cheklanmaydi, shuning uchun ba'zi distillash zavodlari Shotlandiya yoki Kanada viskisini import qiladi. Yaponiyada aralashtirilgan va shishaga solingan yoki lazzatli bochkalarda qarigan viski, keyin yapon viski qopqog'ini kiying.
Yangi boshlanuvchilar nima ichishlari mumkin?
Shaxsan, biz endigina boshlayotganimizda, Wei do'stlari tomonidan yuqori baholangan ba'zi bir oddiy solod viskilarini tanlashimiz mumkin, masalan, engil va gulli Glenfiddich 15 yoshli va Balvenie 12 yoshli qo'sh bochkalar, boy quritilgan. mevalar, shirin va xushbo'y. Boy Dalmore 12 yil, va boy va issiq Taisca bo'roni.
Ushbu to'rtta model juda silliq, kirish uchun qulay va ayni paytda hamyonbop, shuning uchun men shaxsan ular yangi boshlanuvchilar uchun juda mos keladi deb o'ylayman.
Birinchi uchtasi shirinligi, yumshoqligi, boy qatlamlari va uzoq ta'mi bilan mashhur. Spirtli ichimliklar ichishga odatlanmagan do'stlar ham uning boyligini va ichish qulayligini qadrlashlari mumkin.
Tasca Storm - dudlangan viski vakili. Dudlangan torf biroz qattiq eshitilsa-da, u tutun va ziravorlar kabi hidlaydi, lekin kirish juda silliq. Ishonamanki, uni ichsangiz, darhol ichasiz. tajriba.
Aslida, juda ko'p gapirgandan so'ng, viski yangi boshlanuvchilar uchun eng muhimi viski haqida ko'proq ma'lumot olish, boshqa viski sevuvchilarning tegishli tajribasini tinglash va kashf qilish uchun qat'iyatli va jasur yurakka ega bo'lishdir (albatta, biroz pul kerak). , Ko'p yillik kelini deb atalmish qaynona bo'ldi. Bir oz oq bo'lib, siz bir kun viski bilan tanish bo'lgan katta xo'jayinga aylanasiz!
Sizga baxtli ichimlik tilayman, quvnoq!
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 07-noyabr